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江南四鮮

4472 | 08月16日

江南四鮮

初級入門

難易程度
20分鐘

預計耗時
3人

適宜人數(shù)

材料清單

金字土香腸2根
茄子2個
土豆2個
大蒜半個
油適量
生抽1匙
糖1/2匙
雞精少許

菜譜詳情

步驟 1/6
將食材洗凈，茄子、土豆切滾刀塊。
步驟 2/6
青椒切成不規(guī)則塊狀。
步驟 3/6
鍋中倒油燒至七成熱，將土豆炸至金黃，茄子炸軟，青椒塊略炸，然后撈出瀝油備用。
步驟 4/6
香腸上鍋蒸至6成熟，取出后切滾刀塊。
步驟 5/6
鍋內(nèi)留少許底油，蒜末炒香后，依次放入香腸、土豆、茄子、青椒煸炒。
步驟 6/6
加少量生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，炒熟出鍋即可。

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